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酒的勾兑技术方法白葡萄酒勾兑工艺葡萄酒及果酒勾兑苹果醋方法
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  • 商品编码:529782012786
  • 商品分类:勾兑醋
  • 商品所在地:江苏 南京
  • 商品来源:淘宝
  • 发布时间:2017-06-02 04:32:44
商品详细信息 -

酒的勾兑技术方法白葡萄酒勾兑工艺葡萄酒及果酒勾兑苹果醋方法

一种白酒勾兑用水
申请号:CN200710049236.4 申请日:2007.06.04
公开(公告)号:CN101082021 公开(公告)日:2007.12.05
申请(专利权)人: 李家民;
分类号: C12G3/04(2006.01); C02F1/68(2006.01);
优先权:
摘要:本发明公开一种制备白酒勾兑用水,含Ca、Mg、K、Na、Fe、Cu、Zn、V、Co

、F、Se、Si微量元素,特征是每升水所含各微量金属元素重量为:Ca 27.1~

47.7mg/L,Mg 3.81~6.05mg/L,K 1.40~2.98m…………037mg/L,Se 0.002~

0.011mg/L,Si 0.02~0.04mg/L;优点是:较好地抑制丁酸乙酯的挥发损失,显著

提高白酒的稳定性,延长了货架期;减轻对肝脏、大脑的刺激,使酒后不易上头醉

酒;易使酒中醛类氧化,使酒体更醇和、绵甜,显著提高了白酒的口味质量;生产

工艺简单,操作容易。
 
一种白酒勾兑新工艺
申请号:CN200710114513.5 申请日:2007.11.13
公开(公告)号:CN101434898 公开(公告)日:2009.05.20
申请(专利权)人: 姚云;
分类号: C12G3/04(2006.01)I;
优先权:
摘要:一种浓香型白酒勾兑新工艺,应用酿造法与蒸馏法结合赋予浓香型酒营养,

形成芳香秀 雅,醇厚丰满、甜润滑爽的独特风格,工艺分三部法生产,酿造米酒

、酱香、浓香分型发酵 产酒,半成品酒各定标准,浓香、酱香分型贮存。酿造米

酒边发酵边使用,然后按比例勾兑, 通过澄清冷处理,灌装、包装为成品。
 
白酒勾兑自动计量装置
申请号:CN201120558127.7 申请日:2011.12.28
公开(公告)号:CN202369576U 公开(公告)日:2012.08.08
申请(专利权)人: 山东景芝酒业股份有限公司;
分类号: C12G3/04(2006.01)I;
优先权:
摘要:本实用新型涉及一种白酒勾兑自动计量装置,该装置包括连通勾兑罐和原料

罐的多支输料管道、各输料管道上分别设有输料泵和流量控制阀,输料泵和流量控

制阀均通过控制电路控制。输料管道设有四支,控制电路控制四支输料管道同时输

料。各输料管道在靠近原料罐端和靠近勾兑罐端各设有一个手动阀门。本实用新型

实现了自动、精确控制原料或基酒的输送量,从而既能轻易达到配比精度的标准又

满足了大规模工业化生产的需要。
 
低度白酒勾兑均化装置
申请号:CN99244523.X 申请日:1999.09.14
公开(公告)号:CN2392782 公开(公告)日:2000.08.23
申请(专利权)人: 天津市长城过滤设备厂;
分类号: C12G3/02; C12G3/08;
优先权:
摘要:本实用新型属于一种气动搅拌装置,即一种低度 白酒勾兑均化装置。它包括

无油空压机和与其相连的一组扩散 器,其特点是无油空压机出口与空气干燥器进口

连接,空气干燥 器出口与除油空气过滤器进口连接,空气过滤器出口再与一组 扩散

器连接,扩散器由进气管、贮气罩、孔板和布气罩构成。采 用气动搅拌代替人工打

耙或耐酸泵闭路循环搅拌,使所勾兑的 低度白酒均化速度快、效果好,适于不同吨

位和酒度的白酒或饮 料的勾兑均化处理。
 
白酒勾兑网上查询装置
申请号:CN200720155188.2 申请日:2007.07.10
公开(公告)号:CN201084011 公开(公告)日:2008.07.09
申请(专利权)人: 宜昌纵横科技有限责任公司;
分类号: G05B19/418(2006.01); G06Q10/00(2006.01);
优先权:
摘要:本实用新型涉及一种白酒勾兑网上查询装置,它包括压力传感器、流量计和

温度传感器、空压机、电控阀、电控泵开关,可编程控制器PLC,工业控制计算机

,数据库服务器,WEB服务器和客户计算机;可编程控制器PLC连接压力传感器、流

量计、温度传感器、空压机、电控阀、电控泵开关和工业控制计算机,工业控制计

算机再连接数据库服务器,数据库服务器再通过WEB服务器连接客户计算机。
 
白酒勾兑自动控制系统
申请号:CN200710142994.0 申请日:2007.08.14
公开(公告)号:CN101117619 公开(公告)日:2008.02.06
申请(专利权)人: 宜昌纵横科技有限责任公司;
分类号: C12M1/36(2006.01);
优先权:
摘要:本发明涉及一种白酒勾兑自动控制系统,为解决现有技术勾兑效率低,成功

低的问题,其包括多个配装电控阀的基酒罐和调味酒罐,一个配装输送泵的纯水罐

和带压缩空气净化装置的空气压缩机,通过过滤系统与成品酒罐相连的多个勾兑罐

,可编程控制器PLC和工业控制计算机;基酒罐、调味酒罐、纯水罐、勾兑罐和成

品酒罐都配有用于测量液位的压力传感器和温度传感器;可编程控制器PLC连接压

力传感器、流量计、温度传感器、空压机、电控阀、输送泵、过滤机组和工业控制

计算机。因此,其具有可操作性强,方便生产管理,勾兑效率高,成功率高的优点


 
黄酒勾兑与评酒的方法
申请号:CN200910098470.5 申请日:2009.05.07
公开(公告)号:CN101544943 公开(公告)日:2009.09.30
申请(专利权)人: 李博斌;
分类号: C12G3/04(2006.01)I; G01N30/02(2006.01)I;
优先权:
摘要:本发明公开了一种黄酒勾兑与评酒的方法,包括如下步骤:(1) 选择对黄酒

成味贡献较大的黄酒成分;(2)分别测定基酒中对黄酒成 味贡献较大的黄酒成分的

含量值;(3)采用逐步回归分析,选取不同 种类的基酒,通过基酒的成分值和份数

按比例得出勾兑酒的含量值; 建立回归方程,采用勾兑酒成分含量值来计算黄酒

味觉的评分值,从 而得出同配比勾兑酒的感官品质的高低,同时通过调节基酒的

种类和 分数,获取最佳的勾兑方案。本发明的方法可以代替人工感官评酒和 勾兑

的方法,具有干扰因素小,评价准确性高,操作步骤简单,而且 勾兑更加方便,

能改善黄酒的口感的特点。
 
葡萄酒及果酒勾兑苹果醋的方法
申请号:CN201310140298.1 申请日:2013.04.12
公开(公告)号:CN103224871A 公开(公告)日:2013.07.31
申请(专利权)人: 姜良军;
分类号: C12J1/08(2006.01)I;
优先权:
摘要:本发明公开了葡萄酒及果酒勾兑苹果醋的方法,涉及饮品的制备方法,具体

涉及葡萄酒及果酒勾兑苹果醋的方法。方法按照如下步骤操作:(一)调制苹果醋,

按照如下质量分数比的原料调制苹果醋………………0.003,山梨酸钾0.002;将上

述原料混合调制成苹果醋;(二)配制葡萄酒,将葡萄酒用蒸馏方法提纯,提纯后葡

萄酒的度数为30度到52度;(三)将步骤(一)苹果醋与步骤(二)葡萄酒混合,苹果醋

与葡萄酒质量比为1∶0.8-1.2;(四)装瓶,包装制成成品。本发明解决了现有苹果

醋味道过于偏酸,比较刺激肠胃的问题。

白酒勾兑余量温度补偿装置和方法
申请号:CN200710142836.5 申请日:2007.07.31
公开(公告)号:CN101100638 公开(公告)日:2008.01.09
申请(专利权)人: 宜昌纵横科技有限责任公司;
分类号: C12M1/36(2006.01);
优先权:
摘要:本发明涉及一种白酒勾兑余量温度补偿装置和方法,为解决人力浪费和误差

大的问题。其包括酒罐底的压力和温度传感器、现场控制柜PLC和数据服务器;压

力传感器通过AD转换模块和压力换算模块连接液体水柱高度计算模块;温度传感器

通过AD转换模块和温度换算模块连接液体温度密度换算模块;数据服务器和现场控

制柜PLC共同通过温度换算模块连接液体标准酒度密度计算模块;液体温度密度换

算模块和液体标准酒度密度计算模块共同连接液体密度计算模块,液体密度计算模

块和液体水柱高度计算模块共同连接液体实际高度计算模块,液体实际高度计算模

块最后连接内置酒罐形状参数的酒罐液体实际余量计算模块。其结构简单,精度高

,可靠性强,使用方便,节省人力。
 
普通白酒勾兑成名酒香型酒技术
申请号:CN86107485 申请日:1986.10.29
公开(公告)号:CN86107485 公开(公告)日:1988.05.11
申请(专利权)人: 陈黄平;
分类号: C12G3/06;
优先权:
摘要:普通白酒勾兑成名酒香型酒技术的主要作用是 把普通白酒进行除杂脱臭,并

勾兑各种名酒香型的 酒。本发明可以在任何环境条件下,都能把普通白酒 勾兑成

各种名酒香型酒。
 
白酒勾兑用清洁压缩空气的制备设备
申请号:CN200720151276.5 申请日:2007.06.11
公开(公告)号:CN201106560 公开(公告)日:2008.08.27
申请(专利权)人: 宜昌纵横科技有限责任公司湖北稻花香酒业股份有限公司;
分类号: F04C29/00(2006.01); F04C18/16(2006.01);
优先权:
摘要:本实用新型涉及一种白酒勾兑用清洁压缩空气的制备设备,为解决现实社会

缺少可供白酒勾兑的清洁压缩空气的问题,其包括通过管道依次相连的空气压缩机

、储气罐、初滤过滤器、冷干机、吸附式干燥器、精滤过滤器;初滤过滤器、冷干

机、吸附式干燥器、精滤过滤器通过排污支管并联一根总排污管。总排污管再连接

回收容器。其不但可以脱除压缩机油和油的分解产物,也能脱除空气中的水份,既

能脱除静态的有害成份,又能防止有害成份的产生,即能通过多级净化防止管道和

设备在长期使用中发生霉变和产生异味。其具有结构简单,使用方便,易于维护,

各单体设备间搭配合理,制备的压缩空气洁净度高,成本低的优点。
 
一种在白酒勾兑过程中使用的搅拌装置
申请号:CN200720155187.8 申请日:2007.07.10
公开(公告)号:CN201062257 公开(公告)日:2008.05.21
申请(专利权)人: 宜昌纵横科技有限责任公司;
分类号: C12G3/00(2006.01); C12M1/02(2006.01);
优先权:
摘要:本实用新型涉及一种在白酒勾兑过程中对需要混合的液体实施搅拌的装置,

它包括气源、气体管道、控制阀和气体释出装置。气体管道连接于气源和白酒勾兑

罐之间,控制阀安装于气体管道上,气体管道从勾兑罐的罐底或侧壁进入罐内,与

气体释出装置连接,气体释出装置为开设有多个气体释放孔的管道,设置于勾兑罐

底部。它是靠气体的流动推动液体滚动、翻腾,实现液体的混合。其搅拌效率高,

效果好,可以提高勾兑质量。
 
一种白酒勾兑搅拌的方法和搅拌装置
申请号:CN200710122632.5 申请日:2007.07.10
公开(公告)号:CN101235345 公开(公告)日:2008.08.06
申请(专利权)人: 宜昌纵横科技有限责任公司;
分类号: C12G3/00(2006.01); C12M1/02(2006.01);
优先权:
摘要:本发明涉及一种在白酒勾兑过程中对需要混合的液体进行搅拌的方法,它是

设置高压气体源,输送高压气体到白酒勾兑罐的底部,释放气体,气体的流动推动

液体滚动、翻腾,实现液体的混合。本发明搅拌方法应用于白酒勾兑过程中,搅拌

效率高,效果好,可以提高勾兑质量。本发明同时提供应用该搅拌方法的搅拌设备

,包括气源、气体管道、控制阀和气体释出装置。该装置造价低,操作使用方便。
 
白酒勾兑网上查询方法及其查询系统
申请号:CN200710122631.0 申请日:2007.07.10
公开(公告)号:CN101206477 公开(公告)日:2008.06.25
申请(专利权)人: 宜昌纵横科技有限责任公司;
分类号: G05B19/418(2006.01);
优先权:
摘要:本发明涉及一种白酒勾兑网上查询方法。它是用可编程控制器PLC采集压力传

感器、流量计和温度传感器的瞬时数据,用可编程控制器PLC监控空压机、电控阀

和电控泵开关;可编程控制器PLC再将变化的上述数据传输给工业控制计算机,工

业控制计算机向可编程控制器PLC发出控制信号;工业控制计算机将数据输送给数

据库服务器,数据库服务器将数据输送给WEB服务器,WEB服务器供客户计算机登录

查询。
 
白酒勾兑用清洁压缩空气的制备方法及设备
申请号:CN200710110829.7 申请日:2007.06.11
公开(公告)号:CN101204638 公开(公告)日:2008.06.25
申请(专利权)人: 宜昌纵横科技有限责任公司;
分类号: B01D46/00(2006.01); B01D53/26(2006.01); B01D53/28(2006.01);
优先权:
摘要:本发明涉及一种白酒勾兑用清洁压缩空气的制备方法及设备,为提供白酒勾

兑用清洁气源,其是环境空气依次经过空气压缩机压缩、储气罐缓冲、初滤过滤器

过滤、冷干机脱水、吸附式干燥器脱水、精滤过滤器过滤步骤制成;所述初滤过滤

器过滤、冷干机脱水、吸附式干燥器脱水、精滤过滤器过滤步骤滤出和脱出的水和

其它杂质通过管道集中回收排放。其设备包括空气压缩机、储气罐、初滤过滤器、

冷干机、吸附式干燥器、精滤过滤器;初滤过滤器、冷干机、吸附式干燥器、精滤

过滤器通过排污支管并联一根总排污管。因此,其不但可以脱除压缩机油和油的分

解产物,又能能通过多级净化防止管道和设备在长期使用中发生霉变和产生异味。

具有制备的压缩空气洁净度高,成本低,可操作性强的优点。其设备具有结构简单

,使用方便,易于维护,各单体设备间搭配合理的优点。
 
一种对白酒勾兑生产线中管道余酒进行清理的设备
申请号:CN200720155898.5 申请日:2007.07.04
公开(公告)号:CN201062258 公开(公告)日:2008.05.21
申请(专利权)人: 宜昌纵横科技有限责任公司;
分类号: C12G3/00(2006.01); C12M1/00(2006.01);
优先权:
摘要:本实用新型涉及一种在白酒勾兑生产线中对管道余酒进行清理的设备。它是

设置高压气体源和气体管道,气体管道至少分为2支,分别与作为清理对象的酒液

管道段首尾接近两端处衔接,形成气-液衔接口,在气体管道的末端设置气体阀门

,在酒液管道两端部设置酒液管道阀门。每次开启位于上游的一个气体阀门和位于

下游的一个酒液管道阀门,高压气体裹挟、推动管道内的余酒流出酒液管道的端部

,实现对管道余酒的清理。
 
新型白酒的勾兑方法
申请号:CN201210109210.5 申请日:2012.04.16
公开(公告)号:CN102618426A 公开(公告)日:2012.08.01
申请(专利权)人: 江苏今世缘酒业股份有限公司;
分类号: C12G3/06(2006.01)I; C12G3/02(2006.01)I;
优先权:
摘要:本发明公开了一种新型白酒的勾兑方法,该勾兑方法包括以下步骤:首先,

采用浓、芝、酱、米、清五种香型白酒的发酵方法分型发酵,得原度酒;其次,分

别以质量百分比取浓、芝、酱、米、清五种原度酒调配,其中浓香50%、芝麻香15%

、酱香15%、清香10%、米香10%;最后,按照地区习惯进行降度包装出厂。通过本

发明的勾兑方法获得的白酒克服不同地区白酒消费的思维定势,能让广大消费者都

接受,具有香气口感幽雅舒适、饮后不上头、醒酒快、有益健康等功效。
 
一种白酒及其勾兑工艺
申请号:CN201210439994.8 申请日:2012.11.07
公开(公告)号:CN103805407A 公开(公告)日:2014.05.21
申请(专利权)人: 江苏博达生物科技有限公司;
分类号: C12G3/04(2006.01)I;
优先权:
摘要:本发明涉及一种白酒(以重量份计),由高粮原酒35%、调味酒38%、五粮高

档酒27%和适量的纯净水混合勾兑而成,经前端初滤、中端定型过滤工及终端过滤

后灌装入瓶,该白酒香味纯正,勾兑工艺科学合理,易操作,可以充分发挥出酒独

特的风味。

杏梅黄酒及其生产勾兑工艺
申请号:CN201110050987.4 申请日:2011.03.03
公开(公告)号:CN102161966A 公开(公告)日:2011.08.24
申请(专利权)人: 浙江古越龙山绍兴酒股份有限公司;
分类号: C12G3/06(2006.01)I;
优先权:
摘要:本发明主要提供一种杏梅黄酒及其生产勾兑工艺,将低甲醇食用酒精、水、

红糖按浸泡配方搅拌均匀,再加入新鲜杏梅浸泡,浸泡30—40天后,得到杏梅浸泡

原液,杏梅浸泡原液与元红酒、加饭酒、淡竹叶提取物溶液以及红糖按照调味勾兑

配方进行调味勾兑,低温冷藏数日后,过滤得产品。本发明得到色香味适宜的果味

黄酒的风味。本产品风味馨香独特,甘爽宜人,适合四季饮用。
 
一种柔顺酱香型白酒的勾兑方法
申请号:CN201210251859.0 申请日:2012.07.10
公开(公告)号:CN103525631A 公开(公告)日:2014.01.22
申请(专利权)人: 贵州柔酱酒业有限公司;
分类号: C12G3/04(2006.01)I;
优先权:
摘要:本发明公开了一种柔顺酱香型白酒的勾兑方法,包括以下步骤:将二轮次酒

,三轮次酒,四轮次酒混合,进行初步调试;将一轮次酒,五轮次酒,六轮次酒加

入初步调试后的混合酒中,进行综合调试;将醇甜型老酒加入初步调试后的混合酒

中,进行平衡调试。经过本发明勾兑技术勾调的柔顺酱香型白酒,可以达到原有的

53°酱香型白酒的标准酒精度,而且绵甜纯净,酱香气味淡爽,容易入喉,第一口

感极易接受,更接近消费者口感和味觉需求。
 
一种鉴别酿造葡萄酒与勾兑葡萄酒的试纸及其制备方法和应用
申请号:CN201310323731.5 申请日:2013.07.29
公开(公告)号:CN103487429A 公开(公告)日:2014.01.01
申请(专利权)人: 兰州大学;
分类号: G01N21/78(2006.01)I;
优先权:
摘要:本发明公开了一种鉴别葡萄酒为酿造酒或勾兑酒的试纸,所述试纸上含有可

溶性强碱弱酸盐,是将可溶性强碱弱酸盐配制成盐溶液后,将白色试纸浸置入其中

后再取出烘干制得的。本发明的有益效果为:本发明提供的一种鉴别葡萄酒品质的

试纸,使用该试纸可快速鉴别饮用的葡萄酒是否为勾兑酒,造价低廉,可大量制造

并且长期保存。该试纸用于检测,操作简便,干扰小,适合不具有专业检测经验的

普通人员使用。
 
一种白酒的勾兑方法
申请号:CN201210431575.X 申请日:2012.11.02
公开(公告)号:CN102965246A 公开(公告)日:2013.03.13
申请(专利权)人: 湖南天之衡酒业有限公司;
分类号: C12G3/04(2006.01)I;
优先权:
摘要:一种白酒的勾兑方法,包括以下步骤:分别采用酱香型、清香型、浓香型、

米香型、凤香型、兼香型、董香型、豉香型、芝麻香型、四特香型、老白干型11种

发酵方法分型发酵,得到原度酒;按照质量百分比分别取酱香型、清香型、浓香型

、米香型、凤香型、兼香型、董香型、豉香型、芝麻香型、四特香型、老白干型原

度酒进行调配,其中质量百分比为:酱香型5-15%、清香型5-15%、浓香型5-15%、

米香型5-15%、凤香型5-15%、兼香型5-15%、董香型5-15%、豉香型5-15%、芝麻香

型5-15%、四特香型5-15%、老白干型5-15%;将调配好的原度酒进行降度处理,装

瓶,包装。本发明工艺简单,酒味纯正。
 
一种白酒的勾兑、制造方法
申请号:CN01113816.5 申请日:2001.04.05
公开(公告)号:CN1377954 公开(公告)日:2002.11.06
申请(专利权)人: 刘博;
分类号: C12G3/08; C12G3/02;
优先权:
摘要:一种白酒的勾兑、制造方法是利用全国乃至世界 各地的白酒,至少99种,多至

10000种,混合、勾兑而成一种新的 品种的白酒。其方法简单、易行,经济效益可观

。用此方法勾兑、 制造出的白酒是一种理想的珍贵品种白酒,有利于人们日益增

长的需求。
 
一种干白葡萄酒及其勾兑工艺
申请号:CN01104449.7 申请日:2001.02.27
公开(公告)号:CN1312362 公开(公告)日:2001.09.12
申请(专利权)人: 中法合营王朝葡萄酿酒有限公司;
分类号: C12G1/00;
优先权:
摘要:本发明公开了一种干白葡萄酒及其勾兑工艺,将 麝香葡萄原酒和霞多丽葡萄

原酒作为勾兑基酒,按体积比麝香 (Muscat)葡萄原酒:霞多丽(Pinot Chardonnay)

葡萄原酒=4~6∶ 6~4进行勾兑,在经澄清、冷稳和过滤处理后制得。是一种果 香

优雅馥郁,酒体丰腴,圆润悠长,具有典型性的高档干白葡萄 酒。摸索出的勾兑工艺

使麝香和霞多丽这两种勾兑基酒完美结 合,优势互补,形成了一种新的风格。勾兑

工艺科学合理,操作简 单易控制,可大规模机械化生产。
 
酒类气相分子缔合均质勾兑装置
申请号:CN98244157.6 申请日:1998.09.12
公开(公告)号:CN2414830 公开(公告)日:2001.01.17
申请(专利权)人: 徐华民; 龙沥; 徐萌;
分类号: B01F7/16;
优先权:
摘要:本实用新型公开了一种酒类气相分子缔合均质 勾兑装置,本实用新型包括:由

蒸发器、气相分子缔合均质勾兑 器、冷凝器、酒精泵、贮罐等组成,使用时,通过

蒸发器蒸发乙 醇、水及其他的物料,经气相分子缔合均质勾兑器勾兑成需要的 酒

类,本实用新型结构简单,能连续勾兑,提高了生产效率,并提 高了酒的质量。
 
酿造白酒与酒精勾兑白酒的鉴别方法
申请号:CN200710122527.1 申请日:2007.09.27
公开(公告)号:CN101149362 公开(公告)日:2008.03.26
申请(专利权)人: 北京市产品质量监督检验所;
分类号: G01N30/88(2006.01);
优先权:
摘要:一种酿造白酒与酒精勾兑白酒的鉴别方法,该方法包括如下步骤:(一)运用

库仑阵列高效液相色谱分析并分别建立酿造白酒与酒精勾兑白酒的指纹图谱,获取

酿造白酒与酒精勾兑白酒的指纹图谱数据;(二)建立酿造白酒与酒精勾兑白酒的指

纹图谱统计模型;(三)将待测白酒样品以上述相同方法分析、取得库仑阵列高效液

相色谱数据,通过指纹图谱模型进行鉴别。本发明使用HPLC-ECD进行白酒品质分

析,并运用多元统计软件对酿造酒和酒精勾兑酒建立指纹图谱模型,建立一种全新

的白酒品质控制方法,并可针对不同浓度、不同品质原酒进行细化区分,检测灵敏

度高,结果直观。通过本发明方法可进一步建立各种不同类型白酒的指纹图谱模型

,形成白酒指纹图谱库。
 
基于单件白酒类商品实现白酒自由勾兑的酒包装体
申请号:CN201320385531.8 申请日:2013.07.01
公开(公告)号:CN203332708U 公开(公告)日:2013.12.11
申请(专利权)人: 李红军;
分类号: B65D85/72(2006.01)I; B65D25/04(2006.01)I;
优先权:
摘要:一种基于单件白酒类商品实现白酒自由勾兑的酒包装体,具有包装盒,包装

盒具有盒体、盒顶盖、侧盖板、锁舌、四支酒瓶、十字隔板。这四支酒瓶中皆装有

白酒,其中至少有一支酒瓶内装的白酒其酒精度数或者香型不同于其它酒瓶内装的

白酒的酒精度数或者香型;所述的盒体内设有十字隔板而将盒体分为四个腔体,这

四个腔体内各放置一支酒瓶。本实用新型实现了消费者对单件白酒类商品中的白酒

自由勾兑就可改变其酒精度数和口感的目的,做到了同一香型不同酒精度数白酒的

自由勾兑以及不同香型不限酒精度数白酒的自由勾兑,满足了适合消费者自己口感

的要求,从而使消费者得到更多的消费体验和乐趣,并且结构简单。
 
一种调香调味白酒生产工艺及其利用之勾兑的低度老白干酒
申请号:CN200910073736.0 申请日:2009.01.22
公开(公告)号:CN101475893 公开(公告)日:2009.07.08
申请(专利权)人: 河北衡水老白干酒业股份有限公司;
分类号: C12G3/02(2006.01)I; C12G3/04(2006.01)I; C12R1/645(2006.01)N;
优先权:
摘要:本发明属于白酒的酿制工艺技术领域,公开了一种调香调味白酒生产工 艺及

其利用之勾兑的低度老白干酒。其主要技术方案为,取高粱300-700kg、 稻皮66-

140kg为原料,蒸煮冷却后加………………,发酵室温26℃-38℃,出缸蒸馏,陶坛

贮存1年以上,并利用该调香调 味白酒勾调成低度老白干成品酒。本发明工艺简单

,易于操作,按本工艺生 产出的调香调味酒酯香突出,入口丰满醇厚,柔和,微

酸,余香悠长,能很 好地解决45%(vol)以下低度酒酒香小、香气不持久,口感淡

薄、欠醇厚、余 味短的难题。

 

 

 

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